Optimasi Formula Film Bionanokomposit Berbasis Kitosan dengan Penambahan Beeswax-Gliserol Dan Nanopartikel Zinc OxideEndang Nadeak / Setyadi Gumaran, S.T., M.Si. / Teknik Biosistem , 2026Kitosan berpotensi digunakan sebagai bahan penyusun film biodegradable dan aman untuk pangan, tetapi sifat hidrofiliknya membatasi kemampuan penghalang terhadap uap air dan sifat mekaniknya. Penelitian ini bertujuan menentukan formulasi optimum film bionanokomposit kitosan menggunakan metode Simplex... |